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土鸡蛋是指野鸡或家庭饲养的鸡蛋，营养价值更高，口感更好。
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如何识别?
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1.外观:土鸡蛋的蛋壳颜色不均匀，可能有斑点或磨损;
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2.蛋黄:土鸡蛋的蛋黄颜色较鲜亮，呈橙色或红色，蛋黄与蛋白界线明显;
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3.蛋白:土鸡蛋的蛋白较浓稠，质地较细腻，口感较好。
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推荐购买土鸡蛋
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1。选择正规渠道购买，如农贸市场或诚信超市;
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2.注意看包装上的信息，比如生产日期、保质期和制造地等;
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3.有机会的话，可以去养殖场或农家乐等地自己选购。
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饮食建议
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1.土鸡蛋营养价值更高，但脂肪含量也较高，建议适量食用;
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2.煮鸡蛋时，加入少量的盐或醋，这样蛋清容易凝固。
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从外观、蛋黄、蛋清的特征可以识别土鸡蛋。建议在注意饮食适量的同时，通过正规渠道购买。
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