活珠，形似海鲜、小龙虾，味道鲜美，深受消费者喜爱。但是，也有一些弊端。我们来看看活珠子的营养价值和危害。
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营养价值。
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1.高蛋白:活玉中含有丰富的蛋白质，每100克可达17克。蛋白质是构成人体组织和细胞的重要部分，提供人体必需的氨基酸。
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2.丰富的微量元素:活玉含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，有助于维持人体健康。
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3.低脂肪:在生玉中脂肪含量较低，每100克中仅含0.8克左右。适合追求健康饮食的人。
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危害
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1.易感染细菌:活珠子在保存、加工过程中易受细菌污染，如果不注意卫生，食用后极易引起食物中毒。
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2.寄生虫:活的小珠子上可能寄生着肺吸虫、肝吸虫等寄生虫。如果没有处理干净，食用后会严重影响人体健康。
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3.不宜过量食用:活玉中含有嘌呤，过量食用会引发痛风等疾病。
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活玉营养丰富，但也有害处。食用时，应注意卫生，确保食品安全。另外，为了不影响健康，不宜吃太多。
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